日野菜かぶ
2015年 11月 11日
朝取れ野菜市で「日野菜かぶ」を見つけました(*゚▽゚*)
私の住んでいる地域ではあまり見かけない野菜
☝私だけが気が付いてないのかも(´・ω・`)
日野菜かぶの詳細はこちら☟
日野菜はかぶの仲間で、滋賀を代表する伝統野菜
歴史も古く約500年前、蒲生貞秀が日野町鎌掛で
発見したと伝わっています
辛味と苦みをほど良く含んだ味わいが特徴的
最近では赤紫と白のコントラストがおめでたいとされ
その姿の美しさから1本丸ごと使った祝賀料理としても
用いられるようになってきました
φ(゚Д゚ )フムフム…
以外にメジャーな野菜なのね
こんな愛嬌のものもあったけど
旬の食材を
お漬物にしたり炒めて美味しく頂きましたm(_ _)m
私の住んでいる地域ではあまり見かけない野菜
☝私だけが気が付いてないのかも(´・ω・`)
日野菜かぶの詳細はこちら☟
日野菜はかぶの仲間で、滋賀を代表する伝統野菜
歴史も古く約500年前、蒲生貞秀が日野町鎌掛で
発見したと伝わっています
辛味と苦みをほど良く含んだ味わいが特徴的
最近では赤紫と白のコントラストがおめでたいとされ
その姿の美しさから1本丸ごと使った祝賀料理としても
用いられるようになってきました
φ(゚Д゚ )フムフム…
以外にメジャーな野菜なのね
こんな愛嬌のものもあったけど
旬の食材を
お漬物にしたり炒めて美味しく頂きましたm(_ _)m
by parisdeicy
| 2015-11-11 20:05
| 日々